무슐랭가이드 [경기/일산] 일산에서 가장 유명한 맛집, 일산 칼국수
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무슐랭가이드 맛집 리뷰
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[경기/일산] 일산에서 가장 유명한 맛집,
일산 칼국수
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어느 동네나, 그 동네에서 가장 유명한 식당이 한 둘 쯤은 있다.
오늘은 일산에서 가장 유명하다는 일산 칼국수
일산 사는 친구가 일산에서 제일 유명한데
자기는 먹을만하지만 줄 설 정도는 아니라고 한번 먹어볼텨?
하는 마음으로 방문
코로나가 한참 기승을 부리던 때였지만
정말 어처구니 없게 도착하자마자 엄청난 인파를 만났다
코로나도 맛집을 이길 순 없다는 걸 새삼 느낀다.
(개인적으로 코로나 기간 동안 방문했던 모든 식당과 술집이 인파로 바글바글)
어쨌든 먼길 왔기 때문에 줄 서는걸 싫어하지만 줄 서서 입장. 다행이도 줄이 생각보다는 빨리빨리 줄어든다. 주차장도 워낙 커서 거의 오는 모든 차량을 소화할 수 있는 듯. 정말 이 규모에 압도 된다.
20분여간 줄을 서서 드디어 입장. 한켠에 자리를 잡고 앉아서 시그니처 메뉴인 닭칼국수 주문
김치가 금방 서빙되어 나와서 얼른 김치를 맛보았다.
늘 얘기하지만 칼국수집의 생명은 김치.
이 김치의 맛이 운명을 좌우한다.
김치의 맛은 생각보다는 평범했다. 맛있다. 근데 뭐 이리 줄 설 정돈가? 하는 맛. 조금 기다리자 먹음직 스럽게 나온 칼국수. 칼국수의 양이 제법 되었다.
국물 한 수저를 뜨자, 진한 닭국물 베이스의 진한 향이 들어온다. 닭고기로 만들어 묵직하진 않지만 깔끔하고 개운하고 진국이다. 굳이 따로 간을 하지 않아도 될 정도로 이미 완성형의 맛이다.
뜨거운 것을 잘 못먹는 네코지타 (일본어: 고양이 혀) 이므로, 앞그릇에 덜어서 김치와 싸먹었다. 김치만 먹었을 땐 그저 그랬는데 함께 먹어보니 김치 맛이 그리고 강렬하지 않아도 잘 어우러지는 맛으로 왜 김치맛이 그러한지 대략 이해가 되었다.
정말 땀 뻘뻘 흘리며 김치까지 리필해가며 한그릇 뚝딱해서 배부른 와중에, 밥 한공기를 주문해서 친구와 나눠서 말아서 다시 김치 얹어서 한입 뚝딱. 진짜 배터지게 먹었다. 그 와중에도 끊임없이 밀려드는 사람들과 이미 식당에서 열심히 식사중인 사람들.
정말 하루 매출이 얼마가 될지 궁금할 지경.
정말 칼국수 하나 잘 팔아 재벌되겠다 싶었다. 친구녀석이 다 먹은 나에게
"어떠냐? " 묻는데
친구와 같은 생각이다. 줄 서서 먹을 정도는 아니지만 만약에 내가 이 동네에 산다면 정말 자주 와서 먹을 것 같다. 이른바 다른 동네 사는 나로서는 굳이 뭐 차타고 여기까지 와서 줄 서서 다시 먹진 않을 것 같지만 일산에 들려서 지나가다보니 어라 오늘은 줄을 안섰네? 하면 또 들어가서 먹을 정도.
어쨌든 맛있었지만, 전국구급은 아니란 얘기였다. 암튼 배 두들기면서 그렇게 식당을 나섰다. 일산 주민인 친구가 아주 정확한 점수 책정이라며 웃는다.
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위치 (카카오맵)
모든 맛집이 그러하듯 짝퉁 조심
하지만 본점은 정말 도착하면서 이미 엄청난 주차장들을 마주할수
있으니, 절대 짝퉁과 헷갈리지 않을 것이다.
■ 무슐랭가이드 별점 그리고 한줄평
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★ 별점 4개
이 식당은 일산에서 먹을 수 있는 칼국수 중 원탑이라 할 수 있겠다. 다만 줄 서서 먹거나, 일부로 먼 곳에서 와서 방문 할 정도는 아니니 갈 일이 있거나, 줄이 없다면 꼭 드셔 보라고 얘기하겠다.
얼마전 리뷰한 대전 오씨 칼국수가 일부로 대전까지 가서 줄서서 먹어 볼 맛이라면 이 집은 살짝 그 아래 등급 정도. 오씨칼국수는 아래 링크 참조
2020/05/20 - [무슐랭가이드 한국/★★★★★] - 무슐랭가이드 [대전/삼성동] 칼국수 끝판 물총조개의 시원함,오씨칼국수
■ 무슐랭 가이드 별점 가이드
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★☆☆☆☆ (별 1개) : 가지마. 꼭 똥인지 된장인지 먹을라고 그래. 이 집은 망해야 한다.
★★☆☆☆ (별 2개) : 그냥 뻔한 식당. 호불호가 갈릴 듯, 먹던지 말던지. 한번은 먹어도 될 수 있지만, 재방문 의사 없음
★★★☆☆ (별 3개) : 추천 / 가성비도 괜찮고, 맛있다. 이 메뉴가 땡기면 먹어라. 재방문했었던 집 또는 재방문 의사 있음
★★★★☆ (별 4개) : 강추 / 그 음식 중 탑급 혹은 그 동네 맛집, 존맛집
★★★★★ (별 5개) : 초강추 / 이 식당을 위해 여행을 계획해라. 이건 무조건 먹어야지.
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