무슐랭가이드 [강원/평창] 매일 먹어도 질리지 않는 평창읍 맛집양지막국수

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무슐랭가이드 맛집 리뷰
- 평창 토박이의 평창 식당 리뷰 -

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[강원/평창] 매일 먹어도 질리지 않는 평창읍 맛집
양지막국수

양지 막국수 포스팅을 아직도 안한게 놀라운데, 오늘 소개 할 곳은 나의 최애 단골집인 양지 막국수다. 평창읍에 집이 있다보니 서울에서 거의 매주말마다 내려가고, 특히나 여름이 되고나서는 거의 내려가서 1일 1양지 막국수를 할 정도인데 내 블로그를 자주 오시는 분은 아시다시피 난 막국수 매니아고, 죽을 때까지 한 음식만 먹어야 한다면 주저 없이 막국수다. 

각설하고, 이 집은 개인적으로 평창읍에서 현재 먹을 수 있는 가장 맛있는 막국수라고 생각한다. 만약 이 집의 막국수가 맛이 없다고 느껴진다거나 평범하다고 느껴진다면 그냥 막국수를 별로 안좋아하는 사람이거나,  동해쪽 속초,양양,고성 등의 자극적인 막국수를 좋아하는 스타일이라고 생각하면 된다. 그냥 취향이 다른 것.

즉, 바꾸어말하면 이 집은 막국수 매니아라면 싫어할 수가 없을 아주 밸런스가 훌륭하게 잡힌 막구수라고 생각한다.

평창하면 사람들이 굉장히 서로 각기 다른 곳을 떠올리는데 이 집은 평창군청이 있는 평창읍에 위치해있다. 참고로 흔히 관광객들이 방문하는 대관령,봉평,진부 등과는 굉장히 멀리떨어져있다. 대략 차로 40분~1시간 거리다. 평창군이 굉장히 넓다.  평창읍 종부에 위치해있으며 내가 완전 어릴 때부터 할머니, 부모님 손 붙잡고 다녔으니 대략 그 역사는 아주 오래 되었으리라.

여전히 정겨운 간판과 낡은 시골집을 개조해 만든 소박한 국수집.

여름철엔 특히 야외에서 먹는 맛이 좋다.

메뉴 가격은 막국수(물) 7천원 , 비빔막국수 8천원으로 평창의 다른 막국수 집과 비슷하거나 1천원 정도 비싼 수준. 주문을 받으면 곧바로 면을 삶기 시작한다. 

강원도 중부 지방 막국수 집의 스탠다드 반찬.  참고로 같이 나온 무를 막국수 위에 올려 먹으면 슈퍼 개꿀맛이니 참고해라. 

태국식당에 기본 4종 양념이 없으면 서운 하듯 막국수집에 설탕/겨자/식초 3종세트가 없으면 서운하지. 일단 나는 원래 무조건 물 막국수가 기본인데,  이 집은 물 막국수와 비빔 막국수 두개 모두 훌륭하고, (그래도 당연히 하나만 고르라면 물) 나는 가끔 두 그릇 모두 먹고 싶을 때가 자주 있기 때문에 종종 두그릇 모두 주문한다. (다시 한번 말하지만 막국수 귀신)

막국수는 나오면 슬쩍 국물을 후루룩 마셔보고 간을 체크해보고 본인 입맛에 맞게 설탕/겨자/식초를 첨가하면 된다. 간혹 뭐 막국수가 처음부터 완성형으로 나와야 한다는듯이 말하는데 병신 개좆빠는 소리다. 태국식당 유명한 곳에 가면 국수집이든 어디든 식탁에 비치되어있는 4가지 양념을 어떻게 조합하냐에 따라 숨겨진 국수맛이 폭발하는 경험을 해 본 사람이라면 저런 개쌉소리가 얼마나 바보같은 소린지 알꺼다.

비빔막국수도 일단 슬쩍 한번 비벼보고 맛을 보면서 첨가해보도록 하자. 보통 막국수를 많이 먹다보면 물도 그렇고 비빔도 그렇고 슥 한번 맛 한번 보면 대충 내가 식초 몇바퀴,겨자 몇바퀴, 설탕 몇스푼을 넣어야 내가 제일 좋아하는 맛이 되는지 안다. 그것이 바로 매니아다. 

이 집은 평창에 놀러온 모든 이들에게 추천하는 집인데, 대략 10년 전에는 거의 살구실만 다녔다면 이제 살구실이 아예 맛이 없어진 현재 아예 나는 양지막국수만 다니고 있다. 사람들 추천하거나 데려가면 10의 9은 맛있다고 하니 아마 어느정도 만족 하리라 본다. 

다시 한번 얘기하지만 이 집이 입맛에 안맞는다면 그건 그냥 강원도 중부 지방 스타일의 막국수가 본인입맛에 안맞는거라고 확신해도 좋다.  그러면 저기 동해 쪽으로 넘어가서 먹길 바란다.  강원도 중부 지방의 소박하고 심플하고 밸런스 잡힌 맛을 즐겨보길 바랍니다.

 

 

■ 오늘의 무슐랭가이드 별점 그리고 종합 평가
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★ 별점 4개 

나에겐 별5점 하지만, 전국구급 맛집이라 보긴 어렵기에 4점을 준다. 평창읍에 갔으면 무조건 먹어야지 

 

■ 무슐랭 가이드  별점 가이드
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★☆☆☆☆ (별 1개) :   비추 / 가지마라, 꼭 똥인지 된장인지 먹을라고 그러냐?
★★☆☆☆ (별 2개) :   보통 / 그냥 뻔한 식당. 호불호가 갈릴 듯, 먹던지 말던지.
★★★☆☆ (별 3개) :   추천 / 가성비GOOD, 맛 GOOD. 이 메뉴가 땡기면 먹어라.
★★★★☆ (별 4개) :   강추 /  이 음식을 하는 식당 중 T.O.P 혹은 그 동네갔으면 먹을 맛집
★★★★★ (별 5개) :   초강추 /  이 식당을 위해 그 동네에 갈 가치가 있다.

* 무슐랭가이드 별점 3점이상은 평타 이상이란 이야기 입니다.

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