무슐랭가이드 [서울/홍대] 진한 돈코츠 육수의 일본라멘 맛집, 멘야산다이메

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SUPERCOOL

무슐랭 가이드 

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진한 돈코츠 육수의 일본라멘 맛집, 멘야산다이메

★★

일본식 라멘이 땡길 때

한번 쯤 찾는 곳이 있다.

바로 홍대에 있는 멘야산다이메

한자를 조금이라도 읽을 수 있는 사람이라면 알겠지만

멘야산다이메는 < 면가게 삼대째 >라고 굳이 직역 할 수 있겠다.

따라서 멘야산_다이메 라고 읽기보다는

멘야_산다이메 라고 읽는게 정확하다. 

일본라멘이 무척이나 땡기는 날

점심을 먹으로 찾아갔다. 늦은 점심시간이었지만

줄을 서게 만드는 힘

일본인이 직접 운영한다는 메리트외에도

실제로 일본에서 먹는 라멘맛에 크게 뒤쳐지지 않는 다는 점이

바로 멘야 산다이메를 꾸준히 찾게 만드는 원동력인 것 같다.

일본 느낌이 물씬

보면 알겠지만

멘야 _ 산다이메 다.

영업시간은 11시 50분부터이니

아침을 먹기 위해 찾아가는 일이 없도록 하자

영업이 끝나는 시간은 스프가 다 끝날때까지

라고 하나, 대략 저녁 이후.

일본 같은 경우엔

같은 음식이라도 지역 특색이 강하게 묻어나와서

지역마다도 전혀 다른 맛을 내곤 하는데 이 곳은 

본격 도쿄 돈코츠 (돼지 뼈 육수) 육수를

표방하는 라멘 가게다.

워낙 유명한 집이고

나 역시도 오래전부터 단골이라

포스팅 할 생각이 없었으나, 무슐랭가이드 블로그 오픈 기념으로

뻔한 가게들도 리뷰 중인고로 

이렇게 리뷰를 하게 되었는데, 일단 밖에서 줄을 서다

입장을 하고 안내를 받아 실내로 들어가면 생각보다 비 좁다는 인상을 받을 것이다.

가게에서 일하는 모든 사람들이 일본인이고,

주문을 받는 스탭들도 일본인, 약간 서툰 한국어로 주문을 받는게 매력

가게 한쪽 벽으로는 연예인들의 사인들이

이 가게의 명성을 보여준다.

일본식 가게답게

주방이 훤하게 트여있어서 

음식을 기다리며 조리 과정을 보는 재미도 있다.

메뉴판을 따로 찍지 않았지만

라면의 가격은 크게 부담스럽지 않은 가격이다.

대략 7000-8000원 사이

다만 한가지 함정이 있다.

그 함정은 좀 이따 얘기하기로 하고

나 역시 오랜만에 방문한고로 

교자를 주문했는데, 사실 교자는 그리 맛있는 편이 아니다.

그냥 집에서 도투락 만두,고향만두 같은거를 튀긴 맛이다.

딱히 더 맛있게 특별하게 만들지 않았으므로 생략해도 무방하다.

가격대성능비를 생각해봐도 굳이 주문 할 필요는 없는 수준

그냥 교자가 땡기면 시켜 먹어보라고 하고 싶다.

일본식 교자

하지만 맛은 평이.

그리고 주문한 

라멘이 나왔다.

비쥬얼만 보면

우와!!! 하겠지만

함정이 있다.

멘야산다이메에서는

라멘 토핑을 선택을 할 수 있는데

여러번 오면서 이런저런 시도를 하다보면 본인에게

가장 알맞는 최적의 토핑을 찾는 즐거움이 있다.

나는 언제나

파 (네기)와 차슈를 따로 선택해서 올리는데

바로 이게 함정이다.

라면 가격은 7-8000원이지만

이렇게 토핑을 따로 푸짐하게 올리고 나면

1만원이 그냥 넘어가게 된다.

어차피 맛있는거 먹으로 온거

푸짐하게 즐겁게 먹고싶은게 사람의 심리이기 때문에

토핑을 이것저것 선택해서 마구 올리다보면 가격은 결국

부담스러운 만원 이상의 가격이 되는 것이다.

그리고 오랜 경험으로

절대 포기 할 수 없는 토핑이 바로

파와 차슈

진한 돈코츠 국물

그리고 쫄깃한 면발

그리고 차슈와 파와 면을 한꺼번에 싸서 한입 먹으면

세상 이런 꿀맛이 없다.

라면은 크게 몇종류가 안되는데

개인적인 추천은 스파이시 매운맛(카라구치)를 빼고

기본 혹은 쿠로(黑) 라멘을 시켜먹고

거기에 취향에 맞게 토핑을 올려드시길 권한다.

단순히

일본인이 한다고

맛있는 라멘집이 아니라

어느 정도 기본을 하는 집이기 때문에

개인적으로 추천하는 집이다.

별점은 두개를 주겠다.

가격이 이 보다 훨씬 저렴했더라면 별 세개에도 갈 수 있겠지만

이 정도 가격에

당연히 이 정도 맛은 나와줘야 한다.

일본식 라멘이 땡긴다면

혹은 주변에 권해서 욕먹을만한 가게는 아니기에

별 점 두개 정도면 적당한 듯 하다.

참고로

지점이 여러군데 있는데

이태원 지점에서도 먹어봤는데 차이점이 없이

스탠다드한 맛을 자랑하니, 굳이 먼 홍대까지 가지 않더라도

주변에 가까운 지점에서 먹어보길 권유한다.

무슐랭가이드 별점 방식

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★        GOOD    : 괜찮은 식당, 나쁘지 않은 가성비

★★     BETTER   : 추천 할 만한 식당, 한번 방문해볼 가치가 있다.

★★★  BEST      : 이 식당을 위해서 그 곳에 갈만한 가치가 있다.

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